Recetas de la cocina inglesa
Kedgeree, deliciosa comida anglo-india
Dentro de la gastronomía inglesa encontramos matices de otras culturas, por ejemplo, es muy común encontrar deliciosos platos de cocina anglo-india. Podemos decir que estos sabores son el resultado de la larga época colonial que pasaron los británicos en India. Si bien es cierto que se llevaron muchas otras cosas, la gastronomía y la fascinación […]
Delicias de patata, Jacket Potato inglés
Uno de los platos favoritos por los ingleses son las conocidas como Baked o Jacket Potato. Se trata de una receta muy simple pero realmente deliciosa, una patata cocida al horno con una piel crujiente, un interior tierno y un relleno delicioso. Aunque podemos probarla en cualquier época del año, lo cierto es que este […]
Sticky Toffee, delicioso postre inglés
A los ingleses el dulce les gusta, y mucho. Por este motivo cuentan con algunas recetas realmente deliciosas como por ejemplo el Sticky Toffe, un postre tradicional que podemos degustar en cualquiera de sus cafeterías o restaurantes. No es un postre con años de antigüedad, lo cierto es que es bastante moderno, pues al parecer, […]
Lancashire Hotpot, un plato tradicional del norte de Inglaterra
En Inglaterra encontramos platos tradicionales como el conocido Lancashire Hotpot. Se trata de un plato hecho a base de oveja o cordero y cebolla, cubierto a su vez de patatas en rodajas. Este plato encuentra su origen en la época de la industrialización en Lancashire, noroeste de Inglaterra. Concretamente en la industria del algodón. Las […]
El pastel del pastor, comida tradicional inglesa
La cocina tradicional británica esconde muchos platos sencillos pero muy sabrosos a su vez. El shepherd’s pie o tarta del pastor, por ejemplo, es uno de los platos estrella de toda Inglaterra, y consiste en carne de cordero picada recubierta de puré de patata y con una capa opcional de queso. Este plato, por cierto, […]
Receta de Crumble, típico dulce inglés
Todos habréis probado alguna vez un delicioso crumble de frutas. Tal vez sepáis que se trata de una receta inglesa que resulta ideal tanto para postre como para acompañar con el té por la tarde. Lo que tal vez no sepáis es cuán fácil resulta preparar esta verdadera joya de la gastronomía inglesa, que es […]