Gastronomia Inglesa
Gastronomía inglesa. Información sobre qué comer en Inglaterra, y los mejores restaurantes donde puedes hacerlo. Recetas de cocina inglesa y artículos prácticos.
Kedgeree, deliciosa comida anglo-india
Dentro de la gastronomía inglesa encontramos matices de otras culturas, por ejemplo, es muy común encontrar deliciosos platos de cocina anglo-india. Podemos decir que estos sabores son el resultado de la larga época colonial que pasaron los británicos en India. Si bien es cierto que se llevaron muchas otras cosas, la gastronomía y la fascinación […]
Delicias de patata, Jacket Potato inglés
Uno de los platos favoritos por los ingleses son las conocidas como Baked o Jacket Potato. Se trata de una receta muy simple pero realmente deliciosa, una patata cocida al horno con una piel crujiente, un interior tierno y un relleno delicioso. Aunque podemos probarla en cualquier época del año, lo cierto es que este […]
Sticky Toffee, delicioso postre inglés
A los ingleses el dulce les gusta, y mucho. Por este motivo cuentan con algunas recetas realmente deliciosas como por ejemplo el Sticky Toffe, un postre tradicional que podemos degustar en cualquiera de sus cafeterías o restaurantes. No es un postre con años de antigüedad, lo cierto es que es bastante moderno, pues al parecer, […]
Lancashire Hotpot, un plato tradicional del norte de Inglaterra
En Inglaterra encontramos platos tradicionales como el conocido Lancashire Hotpot. Se trata de un plato hecho a base de oveja o cordero y cebolla, cubierto a su vez de patatas en rodajas. Este plato encuentra su origen en la época de la industrialización en Lancashire, noroeste de Inglaterra. Concretamente en la industria del algodón. Las […]
El Sunday roast, comida de domingos
El Sunday roast, o también conocido como Sunday Lunch, es un plato muy típico de la cocina británica que se relaciona con la celebración de los domingos. Un icono absoluto de la Alegre Inglaterra, la concepción utópica de la sociedad y cultura de Inglaterra, basada en un modo de vida pastoril completamente idílico, supuestamente acontecido […]
El pastel del pastor, comida tradicional inglesa
La cocina tradicional británica esconde muchos platos sencillos pero muy sabrosos a su vez. El shepherd’s pie o tarta del pastor, por ejemplo, es uno de los platos estrella de toda Inglaterra, y consiste en carne de cordero picada recubierta de puré de patata y con una capa opcional de queso. Este plato, por cierto, […]
El tradicional Fish and Chips inglés
El plato de comida rápida más famoso de Inglaterra es el Fish and Chips (pescado y patatas). En Escocia se conoce como fish supper. El plato consiste en pescado, normalmente bacalao o lenguado, pero también se puede hacer con merluza y dorada, rebozados en harina y huevo con patatas, todo ello frito en un aceite […]
Cerveza, un clásico inglés
Hay muchos países que están identificados con una comida o una bebida en particular. El strudel es típico de Alemania, la Sachertorte lo es de Austria, el asado le corresponde a Argentina y las pastas a Italia, ¿pero qué hay con Inglaterra? Este país no tiene lo que se dice una gran gastronomía, pero los […]
Receta de Crumble, típico dulce inglés
Todos habréis probado alguna vez un delicioso crumble de frutas. Tal vez sepáis que se trata de una receta inglesa que resulta ideal tanto para postre como para acompañar con el té por la tarde. Lo que tal vez no sepáis es cuán fácil resulta preparar esta verdadera joya de la gastronomía inglesa, que es […]
La sidra y la perada, otras bebidas inglesas
No sólo de té viven los ingleses. Los estereotipos es lo que tienen que uno piensa que los británicos se pasan el día tomando té, sean o no las cinco de la tarde. Pues no es así. Tampoco es cierto que beban cerveza como si fuera agua. Es otro de los típicos estereotipos, por los […]